こめ ［うるち米製品］ ビーフン100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

こめ ［うるち米製品］ ビーフン100gに含まれるカロリーは377kcalで、その内訳は、たんぱく質7g、脂質1.6g、炭水化物79.9gです。水分率は11.1%、食物繊維は0.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.51g、一価不飽和脂肪酸は0.37g、多価不飽和脂肪酸は0.55g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.53mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは72.3g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは270mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは250mg、バリンは400mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは360mg、メチオニンは190mg、リシン250mg、ロイシンは540mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは300mg、アルギニンは510mg、アラニンは310mg、アスパラギン酸は610mg、グルタミン酸1100mg、グリシンは310mg、プロリンは330mg、セリンは340mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは33mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは13mg、リンは59mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.06mg、マンガンは0.33mg、ヨウ素は5µg、セレンは3µg、クロムは4µg、モリブデンは25µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.09mg、ビオチンは0.6µg、ビタミンCは0mgです。