こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用100gに含まれるカロリーは388kcalで、その内訳は、たんぱく質6g、脂質1g、炭水化物84.8gです。水分率は7.9%、食物繊維は1.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.31g、一価不飽和脂肪酸は0.19g、多価不飽和脂肪酸は0.28g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.27mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは79.5g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は微量、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは230mg、トリプトファンは82mg、トレオニンは200mg、バリンは350mg、ヒスチジンは150mg、フェニルアラニンは310mg、メチオニンは150mg、リシン200mg、ロイシンは480mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは270mg、アルギニンは480mg、アラニンは270mg、アスパラギン酸は540mg、グルタミン酸1000mg、グリシンは270mg、プロリンは270mg、セリンは290mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5mg、カリウムは37mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは14mg、リンは71mg、鉄は0.1mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.22mg、マンガンは0.6mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは1µg、モリブデンは69µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は微量、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.19mg、ビオチンは1µg、ビタミンCは0mgです。