こめ ［陸稲めし］ 玄米100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

うるち、もちを含む 玄米47 g相当量を含む

カロリーと三大栄養素

こめ ［陸稲めし］ 玄米100gに含まれるカロリーは164kcalで、その内訳は、たんぱく質4.1g、脂質1g、炭水化物34.3gです。水分率は60%、食物繊維は1.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.23g、一価不飽和脂肪酸は0.3g、多価不飽和脂肪酸は0.33g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.32mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは30.9g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.8g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは61mg、トレオニンは150mg、バリンは240mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは210mg、メチオニンは97mg、リシン160mg、ロイシンは330mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは85mg、チロシンは180mg、アルギニンは350mg、アラニンは200mg、アスパラギン酸は380mg、グルタミン酸690mg、グリシンは200mg、プロリンは190mg、セリンは200mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは95mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは49mg、リンは130mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.12mg、マンガンは0.77mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは2.9mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.65mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。