こめ ［水稲穀粒］ はいが精米100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

うるち米 歩留り： 91～93 %

カロリーと三大栄養素

こめ ［水稲穀粒］ はいが精米100gに含まれるカロリーは357kcalで、その内訳は、たんぱく質6.5g、脂質2g、炭水化物75.8gです。水分率は14.9%、食物繊維は1.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.55g、一価不飽和脂肪酸は0.52g、多価不飽和脂肪酸は0.7g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.67mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは71.5g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.6g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは150mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは51mg、リンは150mg、鉄は0.9mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.22mg、マンガンは1.54mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは微量、モリブデンは57µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.23mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは3.1mg、ビタミンB6は0.22mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は18µg、パントテン酸は1mg、ビオチンは3.3µg、ビタミンCは0mgです。