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【こめ】玄米 水稲穀粒のカロリーと栄養成分一覧【353kcal】

玄米 水稲穀粒

穀類

カロリー:353kcal

6.8g
たんぱく質
2.7g
脂質
74.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 こめ [水稲穀粒] 玄米
ジャンル 穀類
353 kcal
6.8 g
2.7 g
74.3 g
食塩相当量 0 g
水分 14.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

6.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 5.9 g
イソロイシン 560 mg
トリプトファン 100 mg
トレオニン 250 mg
バリン 410 mg
ヒスチジン 190 mg
フェニルアラニン 360 mg
メチオニン 160 mg
リシン 270 mg
ロイシン 560 mg
シスチン 160 mg
チロシン 310 mg
アルギニン 590 mg
アラニン 390 mg
アスパラギン酸 660 mg
グルタミン酸 1200 mg
グリシン 330 mg
プロリン 320 mg
セリン 340 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 2.5 g
0.62 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.83 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.90 g
0.03 mg
0.87 mg
ー コレステロール *0 mg
74.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 78.4 g
ー でんぷん(多糖類) 70.5 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) 0 g
ー しょ糖(二糖類) 0.8 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 2.3 g
3.0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こめ [水稲穀粒] 玄米100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
230 mg
9 mg
110 mg
290 mg
2.1 mg
1.8 mg
0.27 mg
2.06 mg
Tr µg
3 µg
0 µg
64 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.2 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.41 mg
0.04 mg
6.3 mg
0.45 mg
*0 µg
27 µg
1.37 mg
6.0 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

うるち米

カロリーと三大栄養素

こめ [水稲穀粒] 玄米100gに含まれるカロリーは353kcalで、その内訳は、たんぱく質6.8g、脂質2.7g、炭水化物74.3gです。水分率は14.9%、食物繊維は3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.62g、一価不飽和脂肪酸は0.83g、多価不飽和脂肪酸は0.9g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.87mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは70.5g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0.8g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは270mg、トリプトファンは100mg、トレオニンは250mg、バリンは410mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは360mg、メチオニンは160mg、リシン270mg、ロイシンは560mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは310mg、アルギニンは590mg、アラニンは330mg、アスパラギン酸は660mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは330mg、プロリンは320mg、セリンは340mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは230mg、カルシウムは9mg、マグネシウムは110mg、リンは290mg、鉄は2.1mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.27mg、マンガンは2.06mg、ヨウ素は微量、セレンは3µg、クロムは0µg、モリブデンは64µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.41mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは6.3mg、ビタミンB6は0.45mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は27µg、パントテン酸は1.37mg、ビオチンは6µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)