こむぎ ［その他］ ぎょうざの皮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

こむぎ ［その他］ ぎょうざの皮100gに含まれるカロリーは291kcalで、その内訳は、たんぱく質9.3g、脂質1.4g、炭水化物57gです。水分率は32%、食物繊維は2.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.32g、一価不飽和脂肪酸は0.13g、多価不飽和脂肪酸は0.71g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.68mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは54.6g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは340mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは260mg、バリンは400mg、ヒスチジンは220mg、フェニルアラニンは490mg、メチオニンは160mg、リシン190mg、ロイシンは660mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは280mg、アルギニンは330mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は380mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは350mg、プロリンは1200mg、セリンは450mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは64mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは18mg、リンは60mg、鉄は0.8mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.12mg、マンガンは0.28mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.61mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。