こむぎ ［その他］ 小麦はいが100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

試料： 焙焼品

カロリーと三大栄養素

こむぎ ［その他］ 小麦はいが100gに含まれるカロリーは426kcalで、その内訳は、たんぱく質32g、脂質11.6g、炭水化物48.3gです。水分率は3.6%、食物繊維は14.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.84g、一価不飽和脂肪酸は1.65g、多価不飽和脂肪酸は6.5g、オメガ3脂肪酸は0.75mg、オメガ6脂肪酸は5.75mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは15.6g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は11.8g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは340mg、トレオニンは1300mg、バリンは1700mg、ヒスチジンは850mg、フェニルアラニンは1300mg、メチオニンは590mg、リシン2200mg、ロイシンは2100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは470mg、チロシンは820mg、アルギニンは2700mg、アラニンは2000mg、アスパラギン酸は2900mg、グルタミン酸4900mg、グリシンは2000mg、プロリンは1600mg、セリンは1400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは3mg、カリウムは1100mg、カルシウムは42mg、マグネシウムは310mg、リンは1100mg、鉄は9.4mg、亜鉛は15.9mg、銅は0.89mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは61µg、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は63µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは28.3mg、β-トコフェロールは10.8mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は1.82mg、、ビタミンB2は0.71mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は1.24mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は390µg、パントテン酸は1.34mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。