こむぎ ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等）

カロリーと三大栄養素

こむぎ ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ100gに含まれるカロリーは385kcalで、その内訳は、たんぱく質28.5g、脂質2.7g、炭水化物56.9gです。水分率は11.3%、食物繊維は3.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.62g、一価不飽和脂肪酸は0.24g、多価不飽和脂肪酸は1.37g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.3mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは330mg、トレオニンは790mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは680mg、フェニルアラニンは1600mg、メチオニンは510mg、リシン500mg、ロイシンは2100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは830mg、チロシンは930mg、アルギニンは1000mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸11000mg、グリシンは1000mg、プロリンは3800mg、セリンは1300mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは120mg、カルシウムは33mg、マグネシウムは43mg、リンは130mg、鉄は3.3mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.32mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.4mg、γ-トコフェロールは2.6mg、δ-トコフェロールは2.3mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは3.5mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.58mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。