こむぎ ［うどん・そうめん類］ 干しうどん ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

こむぎ ［うどん・そうめん類］ 干しうどん ゆで100gに含まれるカロリーは126kcalで、その内訳は、たんぱく質3.1g、脂質0.5g、炭水化物25.8gです。水分率は70%、食物繊維は0.7g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.11g、一価不飽和脂肪酸は0.04g、多価不飽和脂肪酸は0.25g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.24mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは22.9g、ぶどう糖は0.1g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は微量、マルトース（麦芽糖）は0.4g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは110mg、トリプトファンは36mg、トレオニンは91mg、バリンは140mg、ヒスチジンは73mg、フェニルアラニンは160mg、メチオニンは47mg、リシン65mg、ロイシンは230mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは75mg、チロシンは97mg、アルギニンは120mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は130mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは120mg、プロリンは390mg、セリンは160mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは14mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは4mg、リンは24mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.04mg、マンガンは0.14mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.14mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。