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【うどん・そうめん類】干しうどん 乾のカロリーと栄養成分一覧【348kcal】

こむぎ [うどん・そうめん類] 干しうどん 乾

穀類

カロリー:348kcal

8.5g
たんぱく質
1.1g
脂質
71.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 こむぎ [うどん・そうめん類] 干しうどん 乾
ジャンル 穀類
348 kcal
8.5 g
1.1 g
71.9 g
食塩相当量 4.3 g
水分 13.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

8.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 7.8 g
イソロイシン 620 mg
トリプトファン 98 mg
トレオニン 250 mg
バリン 370 mg
ヒスチジン 200 mg
フェニルアラニン 450 mg
メチオニン 130 mg
リシン 180 mg
ロイシン 620 mg
シスチン 200 mg
チロシン 270 mg
アルギニン 320 mg
アラニン 250 mg
アスパラギン酸 360 mg
グルタミン酸 3200 mg
グリシン 320 mg
プロリン 1100 mg
セリン 440 mg
ヒドロキシプロリン mg
1.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *1 g
*0.25 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.1 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.56 g
0.03 mg
0.53 mg
ー コレステロール *0 mg
71.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *71.6 g
ー でんぷん(多糖類) 62.7 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.3 g
ー 果糖(単糖類) 0.2 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) 1.8 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール 0.1 g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.6 g
ー 不溶性食物繊維 1.8 g
2.4 g
灰分 5.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こむぎ [うどん・そうめん類] 干しうどん 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1700 mg
130 mg
17 mg
19 mg
70 mg
0.6 mg
0.4 mg
0.11 mg
0.50 mg
0 µg
10 µg
1 µg
12 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.08 mg
0.02 mg
0.9 mg
0.04 mg
*0 µg
9 µg
0.45 mg
1.3 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

こむぎ [うどん・そうめん類] 干しうどん 乾100gに含まれるカロリーは348kcalで、その内訳は、たんぱく質8.5g、脂質1.1g、炭水化物71.9gです。水分率は13.5%、食物繊維は2.4g、塩分相当量は4.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.25g、一価不飽和脂肪酸は0.1g、多価不飽和脂肪酸は0.56g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.53mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは62.7g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.2g、マルトース(麦芽糖)は1.8g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは310mg、トリプトファンは98mg、トレオニンは250mg、バリンは370mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは450mg、メチオニンは130mg、リシン180mg、ロイシンは620mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは270mg、アルギニンは320mg、アラニンは320mg、アスパラギン酸は360mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは320mg、プロリンは1100mg、セリンは440mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1700mg、カリウムは130mg、カルシウムは17mg、マグネシウムは19mg、リンは70mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.11mg、マンガンは0.5mg、ヨウ素は0µg、セレンは10µg、クロムは1µg、モリブデンは12µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.9mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.45mg、ビオチンは1.3µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)