こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの

カロリーと三大栄養素

こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用100gに含まれるカロリーは351kcalで、その内訳は、たんぱく質8.8g、脂質1.3g、炭水化物76.1gです。水分率は12.4%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.32g、一価不飽和脂肪酸は0.14g、多価不飽和脂肪酸は0.58g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.55mg、コレステロールは3mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは69.7g、ぶどう糖は微量、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.3g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは340mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは260mg、バリンは410mg、ヒスチジンは220mg、フェニルアラニンは470mg、メチオニンは150mg、リシン210mg、ロイシンは650mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは260mg、アルギニンは350mg、アラニンは320mg、アスパラギン酸は410mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは320mg、プロリンは1100mg、セリンは420mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは160mg、カルシウムは140mg、マグネシウムは19mg、リンは120mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.12mg、マンガンは0.62mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは2µg、モリブデンは10µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは微量、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.99mg、ナイアシンは0.9mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.35mg、ビオチンは1.3µg、ビタミンCは0mgです。