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【小麦粉】強力粉 全粒粉のカロリーと栄養成分一覧【328kcal】

こむぎ [小麦粉] 強力粉 全粒粉

穀類

カロリー:328kcal

12.8g
たんぱく質
2.9g
脂質
68.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 こむぎ [小麦粉] 強力粉 全粒粉
ジャンル 穀類
328 kcal
12.8 g
2.9 g
68.2 g
食塩相当量 0 g
水分 14.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

12.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *11.7 g
イソロイシン 870 mg
トリプトファン 170 mg
トレオニン 360 mg
バリン 550 mg
ヒスチジン 350 mg
フェニルアラニン 660 mg
メチオニン 220 mg
リシン 350 mg
ロイシン 870 mg
シスチン 270 mg
チロシン 270 mg
アルギニン 630 mg
アラニン 470 mg
アスパラギン酸 700 mg
グルタミン酸 4200 mg
グリシン 550 mg
プロリン 2000 mg
セリン 600 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 *2.4 g
*0.53 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.33 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.44 g
0.09 mg
1.34 mg
ー コレステロール *0 mg
68.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *61.2 g
ー でんぷん(多糖類) 55.3 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.5 g
ー 不溶性食物繊維 9.7 g
11.2 g
灰分 1.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こむぎ [小麦粉] 強力粉 全粒粉100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

2 mg
330 mg
26 mg
140 mg
310 mg
3.1 mg
3.0 mg
0.42 mg
4.02 mg
0 µg
47 µg
3 µg
44 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.0 mg
β-トコフェロール 0.5 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.34 mg
0.09 mg
5.7 mg
0.33 mg
*0 µg
48 µg
1.27 mg
10.8 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

こむぎ [小麦粉] 強力粉 全粒粉100gに含まれるカロリーは328kcalで、その内訳は、たんぱく質12.8g、脂質2.9g、炭水化物68.2gです。水分率は14.5%、食物繊維は11.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.53g、一価不飽和脂肪酸は0.33g、多価不飽和脂肪酸は1.44g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は1.34mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは55.3g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.2g、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは430mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは360mg、バリンは550mg、ヒスチジンは350mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは220mg、リシン350mg、ロイシンは870mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは270mg、アルギニンは630mg、アラニンは550mg、アスパラギン酸は700mg、グルタミン酸4200mg、グリシンは550mg、プロリンは2000mg、セリンは600mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは330mg、カルシウムは26mg、マグネシウムは140mg、リンは310mg、鉄は3.1mg、亜鉛は3mg、銅は0.42mg、マンガンは4.02mg、ヨウ素は0µg、セレンは47µg、クロムは3µg、モリブデンは44µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0.5mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.34mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは5.7mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は48µg、パントテン酸は1.27mg、ビオチンは10.8µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)