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【小麦粉】強力粉 2等のカロリーと栄養成分一覧【366kcal】

こむぎ [小麦粉] 強力粉 2等

穀類

カロリー:366kcal

12.6g
たんぱく質
1.7g
脂質
70.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 こむぎ [小麦粉] 強力粉 2等
ジャンル 穀類
366 kcal
12.6 g
1.7 g
70.6 g
食塩相当量 0 g
水分 14.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

12.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 11.6 g
イソロイシン 910 mg
トリプトファン 150 mg
トレオニン 360 mg
バリン 540 mg
ヒスチジン 300 mg
フェニルアラニン 680 mg
メチオニン 210 mg
リシン 260 mg
ロイシン 910 mg
シスチン 310 mg
チロシン 390 mg
アルギニン 470 mg
アラニン 380 mg
アスパラギン酸 510 mg
グルタミン酸 4800 mg
グリシン 470 mg
プロリン 1600 mg
セリン 650 mg
ヒドロキシプロリン mg
1.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 *1.5 g
*0.39 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.15 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.87 g
0.04 mg
0.83 mg
ー コレステロール *0 mg
70.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 70.0 g
ー でんぷん(多糖類) 63.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.1 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.9 g
ー 不溶性食物繊維 1.2 g
2.1 g
灰分 0.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こむぎ [小麦粉] 強力粉 2等100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

Tr mg
86 mg
21 mg
36 mg
86 mg
1.0 mg
1.0 mg
0.19 mg
0.58 mg
0 µg
49 µg
1 µg
30 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.13 mg
0.04 mg
1.1 mg
0.08 mg
0 µg
18 µg
0.93 mg
2.6 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

こむぎ [小麦粉] 強力粉 2等100gに含まれるカロリーは366kcalで、その内訳は、たんぱく質12.6g、脂質1.7g、炭水化物70.6gです。水分率は14.5%、食物繊維は2.1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.39g、一価不飽和脂肪酸は0.15g、多価不飽和脂肪酸は0.87g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.83mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは63.2g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.3g、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは470mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは360mg、バリンは540mg、ヒスチジンは300mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは210mg、リシン260mg、ロイシンは910mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは390mg、アルギニンは470mg、アラニンは470mg、アスパラギン酸は510mg、グルタミン酸4800mg、グリシンは470mg、プロリンは1600mg、セリンは650mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは86mg、カルシウムは21mg、マグネシウムは36mg、リンは86mg、鉄は1mg、亜鉛は1mg、銅は0.19mg、マンガンは0.58mg、ヨウ素は0µg、セレンは49µg、クロムは1µg、モリブデンは30µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.13mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は18µg、パントテン酸は0.93mg、ビオチンは2.6µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)