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【小麦粉】薄力粉 2等のカロリーと栄養成分一覧【368kcal】

薄力粉 2等

穀類

カロリー:368kcal

9.3g
たんぱく質
1.9g
脂質
74.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 こむぎ [小麦粉] 薄力粉 2等
ジャンル 穀類
368 kcal
9.3 g
1.9 g
74.3 g
食塩相当量 0 g
水分 14.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 8.2 g
イソロイシン 650 mg
トリプトファン 110 mg
トレオニン 260 mg
バリン 400 mg
ヒスチジン 220 mg
フェニルアラニン 480 mg
メチオニン 160 mg
リシン 210 mg
ロイシン 650 mg
シスチン 240 mg
チロシン 270 mg
アルギニン 370 mg
アラニン 280 mg
アスパラギン酸 410 mg
グルタミン酸 3200 mg
グリシン 350 mg
プロリン 1100 mg
セリン 440 mg
ヒドロキシプロリン mg
1.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 *1.6 g
*0.43 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.17 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.96 g
0.05 mg
0.91 mg
ー コレステロール *0 mg
74.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 77.7 g
ー でんぷん(多糖類) 70.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.4 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.1 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.1 g
ー 不溶性食物繊維 1.5 g
2.6 g
灰分 0.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こむぎ [小麦粉] 薄力粉 2等100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

Tr mg
130 mg
23 mg
30 mg
77 mg
0.9 mg
0.7 mg
0.18 mg
0.77 mg
0 µg
3 µg
2 µg
14 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
0 µg
α-トコフェロール 1.0 mg
β-トコフェロール 0.5 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.21 mg
0.04 mg
1.0 mg
0.09 mg
0 µg
14 µg
0.62 mg
2.5 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

こむぎ [小麦粉] 薄力粉 2等100gに含まれるカロリーは368kcalで、その内訳は、たんぱく質9.3g、脂質1.9g、炭水化物74.3gです。水分率は14%、食物繊維は2.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.43g、一価不飽和脂肪酸は0.17g、多価不飽和脂肪酸は0.96g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.91mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは70.2g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.4g、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは330mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは260mg、バリンは400mg、ヒスチジンは220mg、フェニルアラニンは480mg、メチオニンは160mg、リシン210mg、ロイシンは650mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは270mg、アルギニンは370mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は410mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは350mg、プロリンは1100mg、セリンは440mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは130mg、カルシウムは23mg、マグネシウムは30mg、リンは77mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.18mg、マンガンは0.77mg、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは2µg、モリブデンは14µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0.5mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.21mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.62mg、ビオチンは2.5µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)