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【穀類】小麦のカロリーと栄養成分一覧【337kcal】

小麦

穀類

カロリー:337kcal

10.6g
たんぱく質
3.1g
脂質
72.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 こむぎ [玄穀] 国産 普通
ジャンル 穀類
337 kcal
10.6 g
3.1 g
72.2 g
食塩相当量 0 g
水分 12.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

10.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
イソロイシン 750 mg
トリプトファン 160 mg
トレオニン 330 mg
バリン 490 mg
ヒスチジン 280 mg
フェニルアラニン 520 mg
メチオニン 180 mg
リシン 320 mg
ロイシン 750 mg
シスチン 270 mg
チロシン 320 mg
アルギニン 540 mg
アラニン 410 mg
アスパラギン酸 560 mg
グルタミン酸 3300 mg
グリシン 460 mg
プロリン 1100 mg
セリン 520 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 2.6 g
0.56 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.35 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.53 g
0.10 mg
1.43 mg
ー コレステロール *0 mg
72.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 10.1 g
10.8 g
灰分 1.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こむぎ [玄穀] 国産 普通100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

2 mg
470 mg
26 mg
80 mg
350 mg
3.2 mg
2.6 mg
0.35 mg
3.90 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.2 mg
β-トコフェロール 0.6 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.41 mg
0.09 mg
6.3 mg
0.35 mg
*0 µg
38 µg
1.03 mg
- µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

こむぎ [玄穀] 国産 普通100gに含まれるカロリーは337kcalで、その内訳は、たんぱく質10.6g、脂質3.1g、炭水化物72.2gです。水分率は12.5%、食物繊維は10.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.56g、一価不飽和脂肪酸は0.35g、多価不飽和脂肪酸は1.53g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は1.43mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは380mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは330mg、バリンは490mg、ヒスチジンは280mg、フェニルアラニンは520mg、メチオニンは180mg、リシン320mg、ロイシンは750mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは320mg、アルギニンは540mg、アラニンは460mg、アスパラギン酸は560mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは460mg、プロリンは1100mg、セリンは520mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは470mg、カルシウムは26mg、マグネシウムは80mg、リンは350mg、鉄は3.2mg、亜鉛は2.6mg、銅は0.35mg、マンガンは3.9mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0.6mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.41mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは6.3mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は38µg、パントテン酸は1.03mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)