おおむぎ 麦こがし100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： こうせん、はったい粉

カロリーと三大栄養素

おおむぎ 麦こがし100gに含まれるカロリーは391kcalで、その内訳は、たんぱく質12.5g、脂質5g、炭水化物77.1gです。水分率は3.5%、食物繊維は15.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.39g、一価不飽和脂肪酸は0.47g、多価不飽和脂肪酸は2.17g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は2.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは72.1g、ぶどう糖は微量、果糖は0.1g、ガラクトースは微量、スクロース（ショ糖）は0.3g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは460mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは460mg、バリンは640mg、ヒスチジンは290mg、フェニルアラニンは690mg、メチオニンは220mg、リシン440mg、ロイシンは930mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは340mg、チロシンは410mg、アルギニンは560mg、アラニンは510mg、アスパラギン酸は730mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは510mg、プロリンは1500mg、セリンは550mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは490mg、カルシウムは43mg、マグネシウムは130mg、リンは340mg、鉄は3.1mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.41mg、マンガンは1.81mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは7.6mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は24µg、パントテン酸は0.28mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。