おおむぎ 大麦めん ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50

カロリーと三大栄養素

おおむぎ 大麦めん ゆで100gに含まれるカロリーは122kcalで、その内訳は、たんぱく質4.8g、脂質0.6g、炭水化物24.3gです。水分率は70%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.15g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.29g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.27mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは22.7g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは170mg、トリプトファンは61mg、トレオニンは150mg、バリンは220mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは250mg、メチオニンは83mg、リシン130mg、ロイシンは350mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは150mg、アルギニンは200mg、アラニンは190mg、アスパラギン酸は230mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは190mg、プロリンは580mg、セリンは230mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは64mg、カリウムは10mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは18mg、リンは61mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.13mg、マンガンは0.27mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは微量、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。