【穀類】大麦麺 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【122kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | おおむぎ 大麦めん ゆで |
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ジャンル | ![]() |
122 kcal | |
4.8 g | |
0.6 g | |
24.3 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 70.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
4.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *4.3 g |
イソロイシン | 350 mg |
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トリプトファン | 61 mg |
トレオニン | 150 mg |
バリン | 220 mg |
ヒスチジン | 110 mg |
フェニルアラニン | 250 mg |
メチオニン | 83 mg |
リシン | 130 mg |
ロイシン | 350 mg |
シスチン | 130 mg |
チロシン | 150 mg |
アルギニン | 200 mg |
アラニン | 160 mg |
アスパラギン酸 | 230 mg |
グルタミン酸 | 1500 mg |
グリシン | 190 mg |
プロリン | 580 mg |
セリン | 230 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.5 g |
*0.15 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.05 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.29 g |
0.02 mg | |
0.27 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
24.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *25.2 g |
ー でんぷん(多糖類) | 22.7 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | Tr g |
ー 果糖(単糖類) | Tr g |
ー ガラクトース(単糖類) | 0 g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | Tr g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | 0 g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 1.2 g |
ー 不溶性食物繊維 | 1.3 g |
2.5 g | |
灰分 | 0.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
64 mg | |
10 mg | |
12 mg | |
18 mg | |
61 mg | |
0.9 mg | |
0.6 mg | |
0.13 mg | |
0.27 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | Tr mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.04 mg | |
0.01 mg | |
1.0 mg | |
0.01 mg | |
*0 µg | |
5 µg | |
0.26 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 260 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
おおむぎ 大麦めん ゆで100gに含まれるカロリーは122kcalで、その内訳は、たんぱく質4.8g、脂質0.6g、炭水化物24.3gです。水分率は70%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.15g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.29g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.27mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは22.7g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは170mg、トリプトファンは61mg、トレオニンは150mg、バリンは220mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは250mg、メチオニンは83mg、リシン130mg、ロイシンは350mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは150mg、アルギニンは200mg、アラニンは190mg、アスパラギン酸は230mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは190mg、プロリンは580mg、セリンは230mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは64mg、カリウムは10mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは18mg、リンは61mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.13mg、マンガンは0.27mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは微量、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用